少し前に、自家製ベーコンを作った人のブログを見て、うちでもやってみた。手作りベーコン業務用スーパーで、1kgの冷凍バラ肉を手に入れて、塩とハーブをぬりぬり。ベランダで育てているローズマリーもレンジでチンして肉と一緒に塩漬け。1週間後に塩抜き、…
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