自分で燻製を作ってみた

このブログ300円でできる簡単薫製器で、半熟ゆで卵と鶏レバーをスモークしてみた！簡単で美味すぎで楽しすぎる！ | タムカイズムを見て以来、ずっとやってみたかった燻製づくりを、やってみた☆

燻製機は自作することもできると思うけど、たまたまホームセンターで見かけたのでので買っちゃった^^;

チップと合わせて2500円くらいだった。

燻したのは、ソーセージ、タコ、一口チーズ、ゆで卵。

冷燻すること2時間。

うっすら黄色っぽく色づいた。

食べてみると、スモークされた味がした！！！

当たり前だけど。。（≧∇≦）

ただ、ぼーっと2時間も待つのは耐えがたいので、外で作業をしながらがいいかも。

今日は、先に燻製キットをセットしてから畑作業をした。

今度は、温燻か熱燻という方法でベーコンをやってみたいな。

うちのプランターで作っていて、使い道の分からないハーブを入れてみよう。

やると決めたら、肉の仕込みをしようかな♪