自分で作った大豆でポークビーンズを作ってみた

去年作った大豆が眠っていたので、ポークビーンズをつくってみた。

豆と豚肉が入っているから、多分ポークビーンズ^^;

粉チーズをかけてみたり、タバスコをかけてみたりした。

おいしい*\(^o^)/*

ちょっと失敗したなぁって思ったのは、大豆を半日水に浸した後、豆だけで下ゆでしなかったこと。

食べられる固さではあるものの、歯ごたえのある豆になっちゃった。

乾燥大豆を使ったことがなかったので、水煮のありがたさがよく分かった。

豆からだと手間と時間がかかるんだね。

畑では、今年も大豆を作ってる。

来年は自家栽培した大豆で、味噌を作れたらいいな♪