2013-10-05 自分で作った大豆でポークビーンズを作ってみた 料理 去年作った大豆が眠っていたので、ポークビーンズをつくってみた。豆と豚肉が入っているから、多分ポークビーンズ^^;粉チーズをかけてみたり、タバスコをかけてみたりした。おいしい*\(^o^)/*ちょっと失敗したなぁって思ったのは、大豆を半日水に浸した後、豆だけで下ゆでしなかったこと。食べられる固さではあるものの、歯ごたえのある豆になっちゃった。乾燥大豆を使ったことがなかったので、水煮のありがたさがよく分かった。豆からだと手間と時間がかかるんだね。畑では、今年も大豆を作ってる。来年は自家栽培した大豆で、味噌を作れたらいいな♪